Ich backs mir - Käsekuchen ohne BACKEN!





Ihr Lieben, 

blitzboombäng der Frühling ist da! Und damit auch die Lust nach frisch, fruchtigen Rezepten für leckere Kuchen! Wenn mein Mann Ende Februar Geburtstag feiert, backe ich eigentlich immer eher winterliche Kuchen wie z.B. einen "Gedeckten Apfelkuchen, Rotweinkuchen oder auch normalen Käsekuchen". Aber diesmal schien an diesem Tag die Sonne so schön aus allen Löchern, da musste es etwas frühlingshaftes sein!

So gab es einen Frischkäse-Quark-Kuchen mit Keksboden und Himbeeren! 

Und das alles ohne BACKEN - nur KÜHLEN! Ähh, da fällt mir gerade ein Fehler auf...Eigentlich wollte ich euch den Kuchen im Rahmen der tollen Backaktion "Ich backs mir" von der lieben Clara alias Tastesheriff zeigen. Na, ja vielleicht fällt es ja auch nicht auf...und ich schummel mich jetzt einfach mal durch und sage:

"Ich kühls mir"! 

Los gehts!
 


Ein ähnliches Rezept habe ich in der aktuellen  "lecker" entdeckt, es aber nach meinem Geschmack umgeändert. 

Und das sind die Zutaten:

350 Gramm *Oreo-Kekse
150 Gramm geschmolzene Butter

250 Gramm Quark
250 Gramm Mascarpone
150 Gramm Frischkäse ( ich habe die Magerstufe genommen, ist ja schon heftig genug)
150 Gramm Zucker
Die Zesten und den Saft zweier Bio-Zitronen
Gelantine für die Masse (etwa 6 Blatt oder mehr)

Circa 200 Gramm Himbeeren


Und so geht das:

*Oreo Kekse zerkleinern - ich habe das mit einem Mörser gemacht, weil ich keine Küchenmaschine habe. Und dann mit der geschmolzenen, abgekühlten Butter vermischen und in eine Springform geben. Leicht andrücken! 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Die Masse mit der abgeriebenen Zitrone, Zitronensaft und Zucker verrühren. Die Gelantine nach Anleitung auflösen und zur Masse geben. Auf den Boden in der Springform verteilen. Himbeeren leicht andrücken. Ein paar Stunden kalt stellen. FERTIG!



Meine Mädels nennen den Kuchen nur noch den "heftigen Kuchen", weil er so mächtig ist! Aber saulecker! Es kommt immer auf das Maß an, ne?! Kleines Stücken und ein lecker Käffchen dazu - perfekt!

Das war ein gelungener Geburtstag! 

P.S.: Ich gucke mir jetzt mal die anderen Käsekuchen von der "Ich backs mir" an und sage schon einmal DANKE für die vielen tollen Ideen und Anregungen! Beim nächsten Mal backe ich auch wirklich! 
Bei Pinterest sind übrigens alle Bilder und Rezepte zu finden. 

Knutscha, Nina

Mini-DIY: Wir machen uns schöne Haarreifen mit Webbändern




Ihr Lieben,

hattet ihr ein schönes Wochenende? Wir haben die Sonnenstunden wirklich sehr genossen und haben es uns etwas im Garten gemütlich gemacht! Bei jedem Schneeglöckchen und jeder noch so kleinsten Blume riefen meine Mädels: "Ja, es ist bald Frühling"!

Als ich vor ein paar Tagen die neuen Webbänder "TRIANGLE SPRING" von Farbenmix geliefert bekam, fiel mir sofort ein kleines DIY dazu ein! Das Design ist von  Nic alias Luzia Pimpinella, aber das wisst ihr sicherlich schon! Die Webbänder sind genau nach meinem Geschmack und machen Lust auf Frühling und stylische DIY-Projekte! 

Meine Mädels tragen ja ganz gerne Spangen und auch Haarreifen, denn sonst nerven die Haare ja so. Die Idee ist ja schon uralt, denke ich mal, aber manchmal braucht es ja mal wieder einen kleinen Anschubser! Hier kommt also mein Mini-DIY zu selbstgemachten Haarreifen mit Webband:


 Für diese Haarreifen benötigst du:
Etwa 1,20 m Webband
Einen Plastikhaarreif
Ein Feuerzeug
Kam-Snaps
Heißklebe, Schere und Stylefix (ein Klebeband von Farbenmix) 

 

Die Enden des Webbbandes einfach mit einem Feuerzeug versiegeln, also einmal kurz anbrennen lassen. Dann Stylefix auf das Band geben und langsam über den Plastikhaarreif binden. Ich habe immer Schritt für Schritt die Schicht vom Stylefix gelöst. Den Anfang und das Ende habe ich mehrere Male umgewickelt und noch einmal mit Heißklebe befestigt. Dann noch kurz eine "Schleife" aus Webband geformt, mit Kam-Snaps befestigt und mit Heißkleber auf den Haarreif geklebt. 

Fertig!

Ergebnis: Zwei frohe Mädchen in kurzer Zeit! Yeahh!


Ich wünsche Euch einen tollen Start in die neue Woche! Macht es euch schön! Vielleicht mit neuen Haarreifen! 

Dicken Knutscha, Nina


Das schöne Leben: Ausflug in die Hamburger Speicherstadt






Ihr Lieben, 

dass wir gerne am Wochenende einen Ausflug machen und unser Hamburg erkunden oder einfach mal wieder an unsere Lieblingsorte fahren, das ist ja nix NEUES...Dabei sind wir meist draußen, leider können wir unsere alte Hundedame nicht mehr überall mitnehmen, weil sie nicht mehr so lange laufen kann. Da hat sie es in ihrem warmen Hundekorb manchmal besser und kann sich ausruhen, wenn wir zuvor mit ihr ne Runde gegangen sind.

Eigentlich wollten wir ja an den Hafen und von den Landungsbrücken mit der Fähre bis nach Övelgönne fahren, aber am Wasser war es dann so kalt und windig, dass wir in der geschützten Speicherstadt geblieben sind.

   
Wie ein typischer Tourist bin ich dann mit der Kamera um den Hals meiner kleinen Family gefolgt und habe sie abgelichtet. Mal mussten sie kurz auf mich warten, mal meckerte der eine oder andere, wo ich denn jetzt nun schon wieder bleiben würde. Aber der Umgang bzw. die Einstellungen mit meinem Objektiv müssen ja erstmal geübt werden! Ich finde, dass die Bilder schon ganz gut sind - so mit dem Laienauge betrachtet! 


Ich eröffne hiermit eine neue Kategorie in meinem Blog: " Das schöne Leben". Hierhin kommen all die Themen, die unser Wochenende und Alltag schön machen! Das kann ein Besuch auf dem Biobauernhof sein, leckerer Kuchen oder auch der Besuch in der Hamburger Speicherstadt sein. Die Kategorie findet ihr dann ab sofort in der oberen Leiste meines Blogs.  


Nach dem Ausflug waren wir alle hungrig und durstig und sind dann noch nach Altona ins Klippkroog gefahren, wo wir meine liebe Bloggerkollegin Julia von Mintlametta getroffen haben. Das Klippkroog ist kein Geheimtipp mehr, dort war es sehr voll... Aber wir wurden sehr nett bedient und unsere Mädels bekamen ohne Nachfrage Strohhalme und ihr Essen wurde auf zwei Teller verteilt! Wirklich lecker und wirklich eine tolle Stimmung dort.


Danach haben wir noch meine alte Freundin besucht, mit der ich schon mit 16 um die Häuser gezogen bin. Mittlerweile hat sie drei Kinder. Zum Glück verstehen sich unsere Kinder sehr gut und haben schön alle zusammen gespielt, während wir etwas qautschen konnten! So sieht ein erfüllter Wochenendtag aus! Alle müde, satt und voll mit den schönsten Erinnerungen! 

Hachz: Das schöne Leben eben! 

Knutscha, Nina 


Familylife: Shoot the little shooter




Moin Moin! 

Na, hattet ihr ein schönes Wochenende? Wir waren gestern in der Speicherstadt und in Hamburg-Altona unterwegs und ich habe diese traumhafte Kulisse genutzt, um mit meinem neuen Objektiv, der Festbrennweite, zu üben! Hach, wie konnte ich nur ohne? Das ist wirklich ein Traum und macht einen heiden Spaß! Die Bilder zeige ich euch noch die Tage, ne?!

Während wir nach einem windigen Spazierganz noch im Klippkroog eingekehrt sind und ich natürlich auch dort von meiner kleinen Familie Fotos machen musste, da passierte das:


"Shoot the shooter" würde ich sagen... Mein Mädchen schnappt sich mein Handy und knipst ihre Schwester mit Papa während ich sie ablichte.  Ich habe sie wohl damit angesteckt und manchmal ist mein *-Phone voll mit ihren Bildern, obwohl ich es ihr nie gezeigt habe! Also, die Bedienung...
 Ist das bei euren Kindern auch so? 

Ich wünsche euch einen guten Start in eine neue Woche und sage bis die Tage mit Bildern aus der Speicherstadt!

Knutscha, Nina 


HHL Maxistars und meine neue Festbrennweite sind gute Freunde. Echt!




Moin Moin!

Meine liebsten Freundinnen haben mir zum Geburtstag ein neues Kamera-Objektiv geschenkt, das ich ja schon bei Facebook und Instagram gezeigt habe. Nochmals DANKE dafür! Meine erste Festbrennweite von Canon mit 50mm, 1,8. Erst vor ein paar Monaten habe ich ja angefangen Bilder mit einer "echten" Kamera zu machen und nicht mehr mit dem I-Phone. Ich sage euch, das Bloggen bescheert mir immer wieder die schönsten Situationen und Erlebnisse, wie z.B. hier auf dem Blogger-Treffen in Hamburg (ich sag nur Ferrari-Schnitzel) oder auch mein neues Hobby: Bilder knipsen! 
Da wir hier gerade das Krankenlager aufgeschlagen haben, konnten wir leider nicht das sonnige Tageslicht ausnutzen und dort mein neues Objektiv ausprobieren. Ich wollte meine Mädels auch nicht zu sehr  beanspruchen, deswegen war es ein Minuten-Shooting. Geht ja auch manchmal...
Hier auf den Bildern ist es schon fast dunkel und man sieht ganz gut wie lichtstark die Kamera nun ist. Das gefällt mir sehr, weil es wirklich schwierig ist mit wenig Licht schöne Bilder zu bekommen.  


Ich habe mir wieder den Schnitt für die Kleidchen selbst zusammengeschustert - ich denke, ich sollte bald mal an einem Schnittmuster für ein solches arbeiten... Der Grundschnitt ist ein normales Shirt, welches ich dann etwas ausgestellt und verlängert habe. Die extra langen Bündchen habe ich mit einer kontrastreichen pinken Garnfarbe einfach falschherum, also mit der Naht nach außen, angenäht. So haben meine Mädels noch lange Spaß an dem Kleid aus dem Kuschelsweat Maxi-Stars von Hamburger Liebe, den man über Michas Stoffecke bekommt. Die Bündchen lassen sich einfach erstmal umschlagen und passen so ganz lange. Den aufgebügelten Stern aus Aufbügelfolie habe ich noch extra angenäht, damit er auch die Wäsche übersteht... Das andere Kleidchen hat als kleinen Blickfang einfach drei grüne Kam-Snaps bekommen.

So, ich gehe jetzt mal weiter üben und mir weitere Motive aussuchen, die ich vor die Linse bekomme...

Ich wünsche Euch ein erholsames Wochenenende! 

Dicken Knutscha, Nina  


Meine große Liebe auf den zweiten Blick: Lisa von Swafing!





Ihr Lieben, ich bin mal wieder verliebt! 

Ja ja schon wieder, aber diesmal ist es ernst! Stoffernst! Dass es solch eine große Liebe wird, das hätte niemand gedacht - und am wenigsten ich! Ich kaufe ja meistens Stoffe, die mir auf Anhieb gefallen und bei denen ich direkt eine Eingebung habe. Meistens sind das Stoffe mit Sternen, Punkten oder anderen grafischen Mustern. Blumen lagen schon lange nicht mehr unter meiner Maschine, weil ich Blumen oft etwas altbacken finde. 

Der neue wunderbare Webstoff  "Lisa" von Swafing hat mich zu 100% eines Besseren belehrt. Bunte Blumen und Sterne zieren das Prachtsstöffchen. Er macht sooo gute Laune und ganz viel Lust auf den Frühling und den Sommer. Zum ersten Mal wird Lisa auf der Swafing Hausmesse präsentiert - alle Informationen gibt es heute bei Swafing im Blog. Der einfarbige Jersey dazu nennt sich "Gitte" und lässt sich wunderbar verarbeiten. 

Die türkisfarbene Pump-it-up Hose ist mit einem neon-pinken Stern aus Stofffolie aufgewertet worden - auch hier habe ich wieder pinke Nähte benutzt. Ich finde ja, dass auch manchmal ganz schlichte, einfarbige Stoffe super wandelbar sind, wenn man nur die richtigen Ideen dazu hat!

Die beiden Hosen habe ich nach meinem neuen ebook "Pump-it-up Hose" genäht. Jeweils die Beine etwas verkürzt und ein längeres Bündchen drangesetzt. In der Größe 116 genäht,passt die Hose meinem Mädchen also auch in einem nicht-dehnbaren Stoff. In den größeren Größen könnte der Saum dann etwas knapp werden, aber mit einer ordentlichen Nahtzugabe sollte das klappen. Der Schnitt wurde ja für elastische Stoffe entwickelt und ich kann keine Geling-Garantie dafür übernehmen, wenn die Hose aus nicht-elastischen Stoffen zu knapp wird. Der pinke Flatlock-Stich ist als kleiner Kontrast bei allen Modellen zu finden. Sowohl bei den Bündchen und auch im Schnitt selbst. Beim Blusenkleid habe ich oben einen Tunnelzug genäht und vorher eine Öse in 11mm eingeschlagen. Wie das geht, habe ich ja schon hier beschrieben. So kann mein Mädchen ohne Hilfe ihr Kleidchen zuziehen oder auch aufmachen. Einfach Kordelstopper dran und fertig.   

Da ich ja keine Stickmaschine habe, hat mir Wibke von Cajomata eine riesige Freude mit dem Essel gemacht - passte jetzt auch super perfekt, finde ich! 


Wie gefällt Euch Lisa und seid ihr auch so verliebt? Viele tausend Knutscha von mir,

Nina